Ensalada de Navidad

Se ponen a cocer los betabeles hasta que queden suaves, mientras se pelan las manzanas y se pican en cubitos medianitos, ya que estan cocidos los betabeles se pican de igual manera que las manzanas, en una ensaladera se revuelven…

Pollo Relleno

Empezaremos dejando las migas de pan, que pueden ser del día anterior, a remojar en un poco de leche para que se empapen. Por otro lado se pica el pimiento y la cebolla y se pochan en una sartén con…

Pollo campero

1 pollo campero aceite de oliva, poco el gusto 1 cebolla grande 1 cabeza de ajos 2 clavos de olor nuez moscada una pizca miga de pan vaso de vino blanco, si es jerez, mejor laurel y sal al gusto

Pavo navideño a la asturiana

TENEMOS EL PAVO BIEN LIMPIO: LO VAMOS A INYECTAR CON EL BRANDY SOBRE TODO POR LA PECHUGA Y MUSLOS, SALPIMENTAMOS Y SAZONAMOS CON EL PEREJIL, ORÉGANO Y CURRY. PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO, RELLENAMOS CON EL PICADILLO CRUDO, Y…

Pavo Horneado especial para Navidad

Pasos para preparar Pavo horneado 1. Lo primero que debes hacer para preparar el pavo al horno es cortar la cabeza y reservarla para otra receta, si lo deseas, o desecharla. Luego, es el momento de preparar el aderezo. Para…

Receta de Pollo relleno de Navidad

Picar muy finamente la cebolla, ajo y chile y sofreír en una olla con aceite a fuego medio bajo. Luego, añadir la pasta de tomate poco a poco junto con el agua hasta formar una salsa no muy espesa. Cuando…

Pollo piccata

Limpia bien las pechugas de pollo y córtalas en dos, en mariposa, por la mitad como si fuera un bocadillo y separándola en dos filetes. Salpimenta al gusto y pasa cada filete por harina. Pon una sartén con un poco…

Ternera blanca asada con salsa de cebolla confitada a la mostaza

Para hacer esta receta, es fundamental que la cebolla esté cortada muy fina, en juliana que prácticamente sean hilos, para que la cebolla pueda confitarse en el horno, mientras se va asando la carne. Cortar la cebolla y colocarla sobre…

Solomillo de cerdo marinado con albaricoques secos

1.- Alistar todos los ingredientes. 2.- En una olla con aceite de oliva dorar la cebolla cortada en cuadros. 3.- Colocar los albaricoques en un recipiente y agregar agua caliente. dejar que se hidraten. 4.- Agregar el cerdo cortado en…

Solomillo de cerdo Wellington

Para empezar a realizar nuestra receta de Solomillo de cerdo Wellinton nuestro primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración. 1.- Nuestro primer paso va hacer la elaboración del relleno de nuestro solomillo en hojaldre, entonces debemos llevar…

Pernil de cerdo a la colombiana en horno

1.Al pernil se le aplica suficiente sal por todos los lados. 2.Con los vegetales troceados y demás ingredientes se prepara una marinada 3.En un recipiente grande, se introduce el pernil, se baña en su totalidad con la marinada para que…

Cerdo agridulce chino

1.- Antes de realizar este cerdo estilo chino agridulce, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2.- Para realizar la salsa de piña agridulce, en una olla cocinar a fuego bajo la piña cortada en trozos pequeños con el…

Rollito de secreto ibérico y bacon

1.- Mientras pelamos la patata y la cortamos en rodajas muy finas y los pimientos en tiras, podemos ir hirviendo los huevos para cocerlos. Una vez tengamos cortados la patatas y los pimientos, lo ponemos todo a freir en la…

Meatzza

1.- Precalentar el horno a 220ºC, En un bol grande mezclar con las manos la carne picada, el queso parmesano, el pan rallado, el perejil y los huevos, rallar el ajo y agregarlo junto con la sal y la pimienta…

Cochinillo asado a la parrilla

1.- Alistar todos los ingredientes 2.- En un tazón agregar el aceite de oliva, el ajo, las hierbas picadas finamente y el zumo de las naranja, mezclar. 3.- Agregar suficiente sal por todo el cochinillo y frotar muy bien. 4.-…

Cerdo en salsa de ciruelas

Sofreir la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregar el cerdo en cuadros y el azucar, a parte remojar las ciruelas en el vino durante 2 horas y reservar, luego agregar el vino y el caldo al cerdo y…

LOMO DE CERDO OREADO AL NATURAL. AL BONILLA

1.- Compramos un lomo de cerdo, le cortamos las partes que tenga grasa, lo dejaremos lo mas Redondo posible, lo partimos por la mita. 2.- En un recipiente ponemos una base de sal gorda, colocamos los lomos sobre esa base…

Solomillo de cerdo al horno con miel mostaza

1.- Alistar todos los ingredientes. 2.- Colocar el lomo en una tabla y bañar con la salsa miel mostaza, agregar sal y pimienta al gusto. 3.- En una refractaria colocar las cebollas cortadas en trozos grandes, agregar hojas de laurel…

Secreto en salsa de naranja

1.- Para empezar a realizar nuestra receta de secreto en salsa de naranja en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes. 2.- En una olla mediana donde vamos a realizar nuestra salsa de naranja, adiciona el jugo de naranja,…

Solomillo de cerdo relleno de tocino y uvas

1.- Alistamos todos los ingredientes. 2.- Abrimos el solomillo y salpimentamos, ponemos las tiras de tocino y las uvas. 3.- Cerramos el solomillo y salpimentamos toda la parte exterior. 4.- Doramos el solomillo por todas sus caras., lo retiramos y…

Ensalada tibia de langostinos

1.- Alistar todos los ingredientes. 2.- Le quitamos la cabeza y el cascaron a los langostinos. 3.- Con un cuchillo pequeño y con muy buen filo, abrimos por el lado donde se ve la vena oscura y la retiramos. 4.-…

Bondiola de cerdo en salsa de ciruela

1.- Alistar todos los ingredientes. 2.- En un sartén a fuego fuerte con un poco de aceite,sellar la bondiola previamente salpimentada por todas partes, hasta que este dorada. 3.- Llevar a una refractaria y hornear a 180 grados C, durante…

Chuletas ahumadas agridulce

Esta receta se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción. En una sartén ponga una pizca de aceite y cuando este caliente fría las chuletas hasta que estén bien doradas. Una vez lista…

Solomillo en salsa con vino tinto

1.- Alistar los ingredientes. 2.- Desgrasar el solomillo de cerdo. 3.- Cortar el solomillo en cubos grandes. 4.- Verter el aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de solomillo. Retirar. 5.- En la misma sartén colocar las…

Longaniza al horno con cebolla y pimiento rojo

1.- Pon el horno a calentar arriba y abajo 220º Corta la longaniza en trozos, yo calculo 1 palmo por persona ( si quieres la puedes poner entera). 2.- Pela las cebollas y corta en rodajas. Lava el pimiento y…

Solomillo de cerdo al horno con colchón de verduras

Alistar los ingredientes. Desgrasar el solomillo de cerdo. Condimentar el solomillo con sal y pimienta y, luego, untarlo con abundante mostaza. En una placa para horno armar una base de cebollas y zanahorias cortadas en rodajas. Salpimentar. Colocar el solomillo…

Secreto de cerdo a la plancha

1.- Alistar los ingredientes. 2.- Cortar las cebollas en rodajas, dorarlas en la plancha. Reservar. 3.- Por otro lado, preparar el aderezo con el jugo de limón, mostaza, sal, pimienta y ají molido. 4.- Colocar, el secreto de cerdo, en…

Oreja de cerdo en salsa

1.- Alistar todos los ingredientes 2.- En la olla pitadora colocamos la oreja de cerdo, la mitad de la cebolla un poco de tomillo y laurel y cocinamos hasta que empiece a pitar; si no tiene la olla pitadora se…

Carne en adobo con guisantes y zanahorias

1.- Cortar la carne en trozos pequeños y ponerla en un cuenco o tupper. 2.- En un mortero majar los ajos, el pimentón y el comino junto con la sal. Añadirle un buen chorreón de vinagre y removerlo todo bien.…

Presa ibérica con jamón y salsa cuatro quesos

1.- Lo primero es empezar con la salsa 4 quesos, ya que es lo que tarda en hacerse. 2.- Partir los quesos en trozos lo más pequeños posible (casi migado). 3.- Colocar el queso en un cazo a fuego medio…

Lomo de cerdo acaramelado al horno

1.- Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reducción de naranja, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2.- Comenzamos con la reducción de naranja, en una olla añadir el zumo de limón, el vinagre y…

Lomo a la naranja con miel

1.- Para empezar a realizar nuestra receta lomo a la naranja y miel, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2.- Cortar el lomo en cuadros medianos y reservar en un bowl. 3.- Adicionar a nuestro lomo el jugo…

Lomo cocinado al limón

1.- Para empezar a realizar nuestra receta de lomo cocinado al limón, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Porcionar nuestro lomo en medallones de 100-120 gramos de lomo de cerdo. 2.- En un plato mezclar la harina de…

Lomo en salsa de vino

1.- Para empezar a realizar nuestra receta de lomo de cerdo en salsa de vino, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Debemos cortar nuestro lomo de cerdo entero en medallones de aproximadamente 100-120 gramos cada uno. Reservar. 2.-…

Lomo en salsa de tomate

1.- Para empezar a realizar nuestra receta de lomo en salsa de tomate, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2.- Lavar nuestras verduras y cortar en cuadros medianos. 3.- Llevar una olla a fuego medio y agregar una…

Lomo a la pimienta fácil

1.- Para empezar a realizar nuestra receta de lomo a la pimienta fácil, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2.- Cortar nuestro lomo en tiras y reservarlo. 3.- Hidratar nuestros fideos de arroz en un bowl de agua…

Farcellets de Col

1.- La col la tienes que ir deshojando ( dejándola en hojas enteras ), ponlas en la pica dentro del escurridor y echa Agua hirviendo. 2.- Pon una olla a calentar con agua y sal, cuando hierva pon dentro las…

Solomillo de cerdo con setas y trufa

1.- Rehogar las setas y reservar. Salpimentar los medallones de carne y dorarlos, por ambos lados. Colocar los medallones en una cazuela de barro. 2.- Agregar el aceite de freírlos, el laurel, la cebolla entera y el tomate sin Pelar.…

Lomo de cerdo en salsa de piña

1.- Para empezar a realizar nuestra receta de lomo de cerdo en sala de piña, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2.- Lavar y cortar nuestra cebolla muy fina. Llevar aun sartén a fuego medio y sofreír con…

Chuletas de cerdo a la francesa

1.- Antes de realizar las chuletas de cerdo y la salsa charcutiere, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2.- Salpimentar las chuletas y cubrirlas completamente con harina de trigo, sacudir un poco para eliminar el exceso. 3.- En…

Receta de Costillas de cerdo agridulce

1.- Esta receta no es la tradicional receta oriental, pero me ha ayudado mucho en esos momentos cuando mis hijos me piden comer algo distinto. Se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción.…

Chicharrón en salsa verde picante

1.- Para empezar a realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2.- Cortar el tocino en cuadros pequeños para poder realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante. 3.- Llevar un sartén a…

Solomillo roquefort

1.- Para empezar a realizar nuestra receta de solomillo roquefort el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2.- Procesar la cebolla. 3.- Llevar un sartén a fuego medio, adicionar una cucharada de mantequilla roquefort y sofreír la cebolla con…

SOLOMILLO IBERICO CON PIQUILLOS

1.- Pelamos y cortamos dos ajos fileteados, y sofreímos en una sartén junto con una guindilla, a fuego medio, durante tres minutos (sin que el ajo llegue a dorarse). Incorporamos los pimientos del piquillo, un poco de sal, y mantenemos…

Receta de Codillo de cerdo Trenque Lauquen

1.- En un recipiente colocar 3 kgs de garron de cerdo trozado, cubrir con vino blanco dulce y dejar marinando mientras preparamos la polenta. 2.- Preparar cantidad suficiente de polenta con leche y dos cubos saborizantes provenzal para rellenar una…

Solomillo en salsa de champiñones

1.-Para empezar a realizar nuestra receta de solomillo en salsa de champiñones, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2.-Procesar o cortar en cuadros pequeños la cebolla blanca. Reservar. 3.-Sofreír nuestras cebolla blanca con un poco de aceite de…

Jugo de piña a la menta

Pelar la piña y cortarla en pedazos. Pasarla por la batidora. Batir la menta aparte con un poco de agua y obtener el extracto pasándolo por un colador. Reservar Unir el jugo de piña con el extracto de menta. Añadir…

Jugo de piña

Cortar las piñas en partes pequeñas. Batir. Colar el jugo (opcional). Diluir ligeramente el extracto, con hielo o con agua. Endulzar, preferiblemente con edulcorantes naturales.

Jugo de maracuyá y remolacha

Cocinar ligeramente las remolachas con un poco de azúcar. Se extrae la pulpa del maracuyá con ayuda de una cuchara y se añade el agua. Licuar con la remolacha, el jugo de limón y el azúcar a gusto. Colar con…

Jugo de mango con plátanos

Se pelan los plátanos y se introducen con el mango y el resto de los ingredientes en una licuadora doméstica hasta lograr un jugo de consistencia espesa. Se sirve frío.

Jugo Natural de guayaba

Cortar las guayabas a la mitad. Batir. Colar el jugo (opcional). Diluir ligeramente el extracto, con hielo o con agua. Endulzar, preferiblemente con edulcorantes naturales.

Jugo de guanábana y calabaza

Se pela la guanábana, se coloca en un recipiente con agua durante 1-2 horas y se separa la pulpa de las semillas, sin botar el líquido. Se coloca en el vaso de una licuadora doméstica toda la preparación de la…

Jugo de fresas

Poner la fruta junto con el azúcar y el agua, pasarla por el chino y añadir el zumo de limón, mezclar bien. Conservar en el frigo un máximo de 2 días. Se puede reemplazar las fresas por frambuesas.

Jugo de albaricoque

Cortar los albaricoques a la mitad. Batir. Colar el jugo (opcional). Diluir ligeramente el extracto, con hielo o con agua. Endulzar, preferiblemente con edulcorantes naturales.

Jugo de aguacate con mango

Se introducen los pedazos de mango pelados con el aguacate maduro, al cual se le ha extraído la cáscara, en una licuadora doméstica. Posteriormente, se introducen los ingredientes restantes y se hace un jugo de consistencia espesa. Si se desea…

Jugo de vegetales

Se seleccionan vegetales frescos y se lavan bien. Se cocinan los tomates, sin añadir agua, con el resto de los vegetales. Se adiciona una cucharada de sal por cada litro de la mezcla. El producto caliente se homogeneiza en una…

horchata de arroz

Poner a remojar el arroz durante 2 o 3 horas. Hervirlo en el agua indicada hasta que el grano esté bien suave. Retirar del fuego y dejar enfriar. Batir y colar. Añadir el azúcar, la canela y el jugo de…

Gazpacho de verduras

Primeramente rallar los tomates (si no se quieren encontrar las pepitas, rallar, batir y pasar por el chino) pelar y trocear el pepino (reservando unas rodajas para la decoración), la cebolleta, la zanahoria y el diente de ajo. Picar la…

Gazpacho de sandía

Dejamos reposar en la nevera durante hora y media, la sandía troceada sin piel ni pepitas, los tomates y el piemiento verde lavados y el diente de ajo. Una vez frío, lo trituramos en la batidora con aceite de oliva,…

Gazpacho a lo cubano

Batir en una licuadora doméstica, poco a poco, de acuerdo a su capacidad el puré de tomate, el pepino, la cebolla, el ají y parte del pan, previamente mojado, agregar sal al gusto y el vinagre aromatizado. Continúa licuando hasta…

Garapiña

Coloque las cáscaras de piña en un recipiente amplio de cristal (Como por ejemplo, un pomo grande). Cúbralas con agua, tape el recipiente con una gasa y déjelo durante 8 días al sol y al sereno. Ya bien fermentado el…

Daiquirí de naranja

La elaboración es bien sencilla, solo es necesario batir en la batidora y servir en una copa de champán.

El Wild Fruit

1/3 del vaso a tomar lo llenamos con ron blanco. Los 2/3 restantes los llenamos con el jugo de nuestra elección. Por último se le agrega un chorrito de la bebida energética. Se agita la bebida para que todos sus…

Cóctel Ponche crema casero

Se prepara el flan según las instrucciones de la caja. Se pone en la licuadora el flan y se le agrega el resto de los ingredientes. Se sirve con hielo frapé.

Cremoso de Plátano

Pelar y cortar y cortar las frutas; rociar con el zumo de limón y poner en el congelador hasta que se endurezca. Triturar junto con la miel en la batidora. Servir en copa esta crema helada y polvorear con ralladura…

Daiquiri o Daiquirí

Mezcle el azúcar con el jugo. Cuando el azúcar este disuelta añádale el ron. Mezcle en una coctelera la mezcla de ron, azucar y jugo de limón Sirvalo en una copa de coctel llena de hielo picado

Café con leche condensada y coñac

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora durante 8 segundos a velocidad 4. Añadir el hielo y programar velocidad 5-7-9 hasta dejar de escuchar ruido (lo que indicará que el hielo está totalmente picado y mezclado). Echar la mezcla en…

Bebida Norte-Sur

Lavar las peras y las manzanas, dividirlas en cuatro pedazos. Pelar en cuatro el limón y licuar las frutas. Añadir unas fresas y decorar con algunas flores comestibles.

Bebida de Coco

Ponga todos los ingredientes en la coctelera, agite bien y sirva..

Cuatro ideas para hacer el arroz blanco diferente

Con mantequilla y cebollinos Cocine el arroz blanco sin añadirle manteca y con poca sal. Cuando ya el grano de arroz este blando y seco, casi al momento de servirlo añádale de 2 a 3 cucharadas de mantequilla y ½…

Arroz con leche

Primero, en una cazuela, ponemos el arroz, lo cubrimos con agua y lo cocemos a fuego lento, hasta que veamos que ha consumido todo el agua. A continuación vertimos la leche cal iente y la piel del l imón, y…

Arroz con chorizo

Primero picamos finamente los dientes de ajo, el pereji l y la cebol la. Troceamos los tomates y el pimiento y cortamos el chorizo en trozos pequeños. A continuación en una sartén grande sofreí¬mos en un buen chorro de acei…

Arroz blanco con salmón

Primero hervimos el arroz en agua con sal y acei te entre 10 y 15 minutos. Escurrimos, enfriamos y reservamos para más tarde. En una sartén sal teamos la cebol la bien picada hasta que dore un poco y añadimos…

Arroz a la milanesa

Primero picamos my fina la cebol la, el pimiento, el tomate previamente pelado y lo ponemos a sofreí r con un poco de acei te y cuando empiece a coger color añadimos los ajos laminados y el jamón. Dejamos sofreí…

Arroz a la marinera

Primero en una pael la sal teamos 1 minuto en un poco de acei te las gambas y las almejas, para que el acei te coja gusto, reti ramos el marisco de la pael la y en el mismo acei…

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuya

Alistar todos los ingredientes Licuar y colar la pulpa de la maracuya. En una olla agregar el azúcar esperar a que se caramelice. Mover constantemente la olla para evitar que se queme el azúcar. Añadir el vinagre, ir revolviendo para…

Lomo de Cerdo al Pimentón con papas. Esta receta del lomo de cerdo contempla el uso de los pimientos (ajíes) para impregnarle el sabor característico de este condimento de América. No obstante a eso, se le puede incorporar un chucharadita de Pimentón (d

Salpimentea el lomo y reservese. Pela las papas y cortalas en rueditas o daditos. Calienta una casuela con dos cucharadas de mantequilla y dos de aceite y saltea ligeramente las papas. Cuando tenga un ligero color dorado, agregar agua, sal…

Carne de res, vegetales y macarrones a la sartén

PREPARA los macarrones como indica el paquete, utilizando las indicaciones para la preparación reducida en grasa y calorías (Light). DORA, entretanto, la carne con el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Incorpora los vegetales y la albahaca; cocínalos,…

Bocaditos divertidos. Según los ingredientes y los moldes a utilizar se pueden hacer aperitivos y/o meriendas muy divertidas para grandes y pequeños.

1. Quitar la corteza del pan de molde. 2. Rellenar con trocitos o untar con la preparación elegida 3. Presionar con el molde hasta notar que hemos cortado el pan 4. Desplizar el molde para sacar el bocadito

Bocaditos de papa. Receta de cocina, fácil y rápida de hacer.

Salcoche las papas hasta que se ablanden. Pélelas y córtelas en ruedas de aproximadamente, 1 centímetro de espesor. Haga una pasta con la carne prensada y la mantequilla, mayonesa o mostaza. Unte esta pasta en las ruedas de papas y…

Bocadito de queso.

Picar el queso en lonjas finas. Picar el pan en rebanadas y el pepino, tener mantequilla en pomada. Untar mantequilla a las dos tapas del pan. Montar sobre una tapa las lonjas de queso y cubrir con la otra tapa,…

Bocadito de cebolla. Receta de cocina, fácil y rápida de hacer.

Untar la mayonesa en las rebanadas de pan.Esparcir por encima un poco de perejil. En 10 rebanadas, colocar ruedas de cebolla y, por encima, un poco de sal. Tapar los bocaditos con las restantes 10 rebanadas. Colocar sobre un plato.…

Bocadillo Redondo. Excelente bocadillo de verduras para acompañar con jugos y refrescos.

Partir el panecillo y retirar un poco de miga de su interior. En un recipiente mezclar la mayonesa, el yogurt y el zumo de limón, y untar la mezcla en los dos trozos de pan. Colocar los trozos de pomelo,…

Bebida de Almendra y Pera. Bebida refrescante para tomar en el verano.

Escalar las almendras con agua hirviendo y frotar con paño seco para pelarlas bien. A continuación, poner en un vaso de la batidora las almendras, la mitad de agua, la miel y las peras peladas y troceadas. Se bate todo…

Bebida de mango con arroz.

Coce el arroz con el agua. Déjalo refrescar. Lava los mangos, extrae las masas y córtalas en dados. Bate el arroz y cuélalo, una vez filtrado une las supremas de mango al batido. Adiciona el azúcar. Agita nuevamente hasta lograr…

Baracoa especial. Delicioso trago para pasarla bien.

Batir los siguientes ingredientes:½ onzas de ron Havana club añejo blanco, 1 onza de jugo de toronja, 1 cucharadita de crema de coco, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 cucharaditas de ron havana club añejo 7 años, hielo frappé. Servir…

Bailey´s casero. Exquisita bebida para pasarla bien

Colocar todos los ingredientes en un bol grande y batir despacio durante 5 minutos. Una vez mezclado todo, colocar en una botella de vidrio y guardar en la heladera. 

Pollo en Escabeche

En un poco de frie el pollo, despues se pone en una cacerola. En el mismo aceite se frien los 3 dientes de ajo, la cebolla, pimientos y laurel, una vez sofrito se le añaden al pollo.Se pone un vaso…

Pasta de aji

Mezclar todo en batidora y poner al fuego hasta que espece.

Pollo a la Cerveza

Receta ligera y digestiva que no exige renuncias al placer de comer rico. La cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción, le da al pollo un increíble gusto deguiso. Ideal para acompañar con arroces.Paso 1: Salpimentar bien el…

Natilla

Primero ponemos a hervir el litro de leche junto con media barra de canela y las cortezas del limón, unos 10 minutos. Luego separamos las claras de los huevos y las cocemos en la misma leche, batidas con cuatro cucharadas…

Leche frita

Primero ponemos en un cazo la harina, el azúcar, la canela en rama, la corteza de limón y al vaso de leche. Removemos bien.Luego lo ponemos al fuego y seguimos moviendo, con cuidado de que no se pegue al cazo.…

Ensalada de garbanzos y pollo

Paso 1: Hervir los garbanzos en caldo de verduras, en la mitad de la coccion agregar la pechuga de pollo.Paso 2: Cortar los ajies en fina juliana.Paso 3: Cortar las cebollas en plumasPaso 4: Cortar los tomates en concase grande.Paso…

Crema catalana

Crema catalana es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 25 minutos.Primero ponemos a calentar la leche en un cazo a fuego suave. En un bol , batimos solo las yemas de…

Arroz Chino. Plato típico de la cultura china. Elaborado fundamentalmente a base de arroz y vegetales, ingredientes frecuentemente utilizados en la tradición culinaria de ese país.

Cocinar en una cacerola el Arroz. Aparte doramos la cebolla en una sartén hasta que esté transparente (con cuidado que no se vaya a quemar). Picar el Apio, los pimientos rojos, bastantes champiñones. Limpiar bien los camaroncitos. Cortar el pollo…

Aliño crudo: Preparación muy usada para aderezar carnes, ensaladas y viandas.

Se disuelve la sal con el aguay el jugo de naranja agria. Se añaden los condimentos cortados. También se puede utilizar una licuadora doméstica. Por último, si se desea, se agrega el aceite. Si este aceite se calienta y se…

Ajiaco Criollo

Remojar el tasajo durante 12 horas aproximadamente. Limpiar bien la cabeza de cerdo. Poner a cocinar el tasajo en agua, durante 30 minutos, incorporarle la cabeza de cerdo y dejarla cocinar hasta que ablande. Posteriormente extraer las carnes y refrescarlas,…